Occupée par les indiens bien avant l'arrivée de Christophe Colomb aux Amériques, Sainte-Luce n'a guère été favorisée par l'histoire. Des communes voisines expansives et le cyclone de 1817 se sont conjugués avec les raids anglais pour la maintenir dans une relative discrétion.

Et pourtant Fouquet, Surintendant des Finances du Royaume, fut propriétaire des plantations de canne de Trois-Rivères, où l'active distillerie accueille aujourd'hui les touristes et surtout les amateurs de rhums. Le nombre élevé de gîtes ruraux et de meublés traduit bien la vocation touristique de la commune, première étape sur la route des plages du sud. Le village conserve en son bord de mer les signes de son activité de toujours, la pêche.